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飲料常見添加劑

發布日期:2022-06-21 作者:http://www.jyhp.com.cn/ 澤朗 點擊:

液體飲料代加工廠家來說說那些飲料里面常見的添加劑:


1、膳食纖維:膳食纖維是人體不能消化吸收只能在腸道中停留的一類多糖物質。

2、酸味劑/酸味調節劑:工業提純可以無雜質,比較安全的一種添加劑,國家標準對其用量幾乎沒有限制,廠家可以根據生產需要使用。

3、增稠劑:增強固體飲料口感。

4、乳化硅油:可用于發酵工藝。

5、瓜爾膠:天然的增稠劑,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于天然半乳。

6、檸檬酸鈉:廣泛用于食品、飲料、香料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。

7、檸檬酸:可改善食品的感官性狀。

8、安賽蜜:一種化學品,類似于糖精,易溶于水,可增加食品甜味,是目前世界上第四代合成甜味劑。

9、植脂末:含有反式脂肪酸,“植脂末屬于不太好的一類食品添加劑,主要是飽和油脂類。”植脂末一般是通過工業的手段將植物油變為飽和的油脂類,成為代脂肪類的物質。 

10、麥芽糊精:“無糖食品”中常出現。麥芽糊精也是一種多糖,是淀粉水解之后的產物。

11、乳酸鏈球菌素:是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質,可以降低滅菌溫度,縮短滅菌時間,降低熱加工溫度,減少營養成分的損失,改進食品的品質和節省能源,并能有效地延長食品的保質時間。

12、三聚磷酸鈉:一種無機物表面活性劑,對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用,食品工業中用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等的品質改良劑。

13、乳酸:具有調節pH值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用,有很強的防腐保鮮功效。

14、羧甲基纖維素鈉:良好的乳化穩定劑,具有優異的凍結、熔化穩定性,并能提高產品的風味,延長貯藏時間。

15、阿斯巴甜:一種非碳水化合物類的人造甜味劑。甜度是蔗糖的200倍,在應用中僅需少量就可達到希望的甜度。

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