植物提取物代加工是指將植物原料中活性成分提取出來并進行進一步的加工處理，生產成為具有特定功能和應用價值的植物提取物產品。為了確保產品的安全與品質，在植物提取物代加工過程中需遵循以下幾個方面的措施。

選擇優質的植物原料是確保產品安全與品質的基礎。選用無農藥殘留、無重金屬污染的優質植物原料，才能保證提取物產品的安全性和純度。因此，在選擇植物原料供應商時，企業應該充分了解其生產和采集環境，確保所選原料符合國家標準和質量要求。

在提取過程中，掌握合適的提取工藝和方法是確保植物提取物產品品質的關鍵。不同植物原料對應不同的提取工藝和方法，如浸提、萃取、蒸餾等。需要根據不同植物原料的性質和特點，采用適合的提取方法，確保提取效果和產品品質。同時，嚴格控制提取過程中的溫度、時間、溶劑選擇等參數，以免對活性成分造成破壞或降解。

加工過程中需要嚴格控制物料的處理和儲存條件，避免產品受到二次污染和質量降低。提取物在加工過程中要采取符合衛生標準的生產措施，使用潔凈設備和器具，避免雜質污染。對于液態提取物，要確保其在加工過程中的溫度、濕度和光照條件恰當，避免氧化、分解或改變成分的穩定性。

進行全面的質檢和安全評估是保證植物提取物產品安全與品質的重要手段。企業應建立完善的質檢體系，對原料、中間產品和產品進行嚴格的檢測和監控。對于植物提取物產品，要重點檢測其活性成分含量、殘留溶劑、重金屬和微生物等多個指標。此外，還需要對產品進行安全評估，確定其無毒、無刺激、無過敏等特性。

企業應嚴格遵守相關法律法規和行業標準，確保植物提取物產品的合法性和合規性。對于需要進出口的產品，要了解目標市場的標準和要求，確保產品符合相關規定，避免因合規問題導致的貿易壁壘。